Châu thành là phố phường, thành thị, nơi dân cư đông đúc. Các tỉnh Nam Bộ ngày xưa đều có quận, huyện châu thành. Châu thành liên quan đến châu ngọc ở trong con trai và châu thổ sông Hồng, mà cũng giống như châu ngọc bên trong con trai.
CẢ CHÂU THÀNH ĐỀU HAY
Gió đưa bụi chuối tan tành
Em ôm duyên đi bán, cả châu thành đều hay
—o—
Nước ròng bỏ bãi bày gành
Em đem duyên đi bán, đất Châu thành đều hay
—o—
Nước sông bỏ bãi, bày gành
Bậu đem duyên đi bán dạo, đất Châu Thành đều hay
—o—
DẠO CHƠI KHẮP XỨ CHÂU THÀNH
Một vũng nước trong, một dòng nước đục
Một trăm người tục, một chục người thanh
Dạo chơi khắp xứ Châu Thành
Tới đây phỉ dạ vì anh gặp nàng
—o—
ĐẤT CHÂU THÀNH NAM THANH NỮ TÚ
Đất châu thành nam thanh nữ tú,
Trong vườn thú đủ các thứ chim
—o—
Giỏi giỏi theo anh về nơi châu thành coi nam thanh nữ tú
Chớ ở chi đất nầy vượn hú chim kêu
Giỏi giỏi theo anh về nơi phố chợ
Chớ ở chi đất nầy cực khổ lắm em ơi!
—o—
Ở ĐẤT CHÂU THÀNH
Đất Châu Thành anh ở
Xứ Cần Thơ nọ em về
Bấy lâu sông cận, biển kề
Phân tay mai trúc dầm dề hột châu
—o—
Chiếc tàu Nam Vang đầu đen mũi đỏ
Ống khói đỏ đề chữ: Châu Thành
Anh về đó ở sao đành
Như chim về cội bạn đành bơ vơ
—o—
CHỢ CHÂU THÀNH
Khăn mùi xoa, anh tặng em cái trắng, em tặng anh cái xanh
Về nhà phụ mẫu hỏi, em phải nói cho rành:
Tiền em cấy mướn, gởi chợ Châu Thành mua khăn.
—o—
GIẶC ĐÁNH TỚI CHÂU THÀNH
Đắng khổ qua, chua là chanh giấy
Dầu ngọt cho mấy cũng tiếng cam sành
Giặc Lang Sa đánh tới châu thành
Dù ai ngăn qua đón lại, dạ cũng không đành bỏ em
—o—
GIẶC LẤY NƯỚC CHÂU THÀNH
Bước cẳng xuống tàu, tàu khua rổn rổn
Tàu qua Nhựt Bổn lấy nước Châu Thành
Anh với em phải nói cho rành
Để anh lên xuống nhọc nhằn thân anh
—o—
