CÂY ĐẬU

Trải qua ca cá nhân, chúng tôi mới choáng váng nhận ra đậu là một thế giới mênh mông không bờ bến.

CÂY ĐẬU ĐẬỤ & CÂY ĐẬU ĐỖ

Cây đậu cho hạt đậu khác với cây đậu cho hạt đỗ (đỗ xanh, đỗ đen) ở điểm hạt đậu ở trong quả hay tách ra khỏi quả vẫn gọi là đậu.

Cây đậu đậu cơ bản là cây rất khí thuỷ, khác với cây đậu đỗ là cây khí hoả

Cây đậu đậu âm hơn cây đậu đỗ, hạt đậu âm hơn hạt đỗ.

CÁC GIỐNG ĐẬU

– Cây đậu cho hạt đỗ

– – – Đậu cho hạt đỗ xanh

– – – – – Đậu cho hạt đỗ xanh hạt to

– – – – – Đậu cho hạt đỗ xanh hạt nhỏ

– – – Đậu cho hạt đỗ xanh

– – – – – Đậu cho hạt đỗ đen lòng xanh

– – – – – Đậu cho hạt đỗ đen lòng trắng

– Cây đậu nành cho đỗ tương

– – – Đỗ tương trắng để làm đậu phụ và làm tương

– – – Đỗ tương đen

– – – Đỗ tương đen xanh lòng

– Cây đậu phộng cho hạt hạt lạc

– – – Đậu cho hạt lạc đỏ nhỏ, lạc ta

– – – Đậu cho hạt lạc đỏ lớn

– – – Đậu cho hạt lạc vàng

– Cây đậu cho hạt đậu

– – – Đậu đỏ ta : Đậu đỏ ta hạt nhỏ là giống gần với đỗ đen, đỗ xanh nhất trong nhóm cây đậu cho hạt đậu

– – – Đậu thận

– – – – – Đậu thận đỏ

– – – – – Đậu thận trắng

– – – Đậu ngự

– – – Đậu gà

– – – Đâu lăng (hạt như lăng kính)

– – – – – Đậu lăng đỏ

– – – – – Đậu lăng xanh

– – – – – Đậu lăng cam

– – – – – Đậu lăng trắng

– – – Đậu lông, đậu nành lông : luộc cả quả có lông ăn hạt trắng xanh

– – – Đậu săng, đậu triều : hạt để làm thuốc

– Đậu ăn quả là đậu có rất nhiều cùi, hạt đậu nhỏ

– – – Đâu quả (đậu cove)

– – – – – Đậu quả xanh

– – – – – Đậu (quả) vàng

– – – Đậu đũa

– – – Đậu bắp

– – – Đậu rồng

– – – Đậu ván

– – – Đậu tằm

– Đậu ăn hoa

– – – Đậu biếc

– – – Đậu ngọt : cho hoa nhiều màu đẹp và có hương thơm. Đây chính là cây được dùng trong thí nghiệm di truyền của Gregor Mendel

– – – Đậu thơm

– Đậu ăn củ : cây có độc toàn thân, chỉ ăn được củ

– – – Đậu sắn, củ đậu

Các cây đậu đỏ cần trồng

– Đậu đỏ ta : trồng theo luống

– Đậu phộng ta hạt đỏ nhỏ : trồng theo luống

Ngoài ra có thể trồng thêm các cây đậu tiêu biểu sau

– Đậu nành giống ta ví dụ đậu nành Cao Bằng : trồng theo luống

– Đậu củ, củ đậu : trồng theo cụm

– Đậu bắp hoặc đậu rồng : vị trí hàng rào

– Đậu biếc : vị trí hàng rào phía sau vườn dại

CẤU TRÚC & TINH THẦN CÂY ĐẬU

Cây đậu là cây âm dương

Cây âm, cây nữ là một cây tầm gửi, cây phong lan, cây tơ hồng. Cây âm là cây đậu lên cây khác, mà là cây dương đối xứng với nó, chồng của nó.

– Cây nữ là cây âm, cây ẩn, cây hương, cây khí, cây trường sinh. học. Chính vì cây nữ là một trường sinh học, mà có thể bị tán đi hoặc bị áp chế khi gặp trường sinh học của một số loài cây khác, nên cây đậu sẽ bị ảnh hưởng rất lớn bởi trường sinh học của các cây khác hoặc của chính những cây đậu mọc quá gần nó.

– Cây nữ này một mình nó chỉ có khả năng ra hoa, không có khả năng ra quả. Tính nữ của cây đậu chỉ hiện rõ nhất trong dáng hình, màu sắc và hương hoa đậu. Tinh thần nữ của cây sẽ được. cảm nhận tốt nhất khi cây đậu ra hoa. Muốn cảm nhận được cây nữ này, chúng ta phải trồng các giống đậu có nhiều hoa, hoa có sắc, có hương rất tiêu biểu là cây đậu biếc, cây đậu thơm và cây đậu ngọt

– Cây âm về tinh thần là một con bướm đêm, bướm âm, bướm hương, bướm vô hình, nên nếu chúng ta tìm được loài bướm gắn với cây đậu chúng ta trồng thì loài bướm ấy sẽ liên quan đến tinh thần cây đậu âm

Cây nam là cây hiện, cây hình mà chúng ta nhìn thấy, cây dương là cây cho đậu lên, cây được đậu lên, cây đón nhận.

– Cây dương mới là cây thực với thân, rễ, lá, cành, còn cây âm giống như một con bướm đêm, bướm âm mà đậu lên cái cây dương, cây thực.

– Cây dương này khi không có cây âm đậu đi cùng có thể có hình dáng và tên gọi rất khác

BỘ TÊN CỦA CÂY ĐẬU

Bộ tên của cây đậu gồm

– Tên cây

– Tên hoa

– Tên quả

– Tên hạt có thể là của cây dương, cây âm dương và quả cây hoặc hạt cây có thể mang tên con của hai cây âm dương này

Ví dụ cây lạc hay cây đậu phộng

– Tên của cây âm dương : cây đậu phộng

– Quả âm và dương : qủa đậu phộng

– Hạt âm dương : hạt đậu phộng

– Tên của cây dương : cây lạc

– Tên củ dương lạc : củ lạc

– Tên hạt dương : hạt lạc

– Tên cây lạc khi không có cây đậu âm đi cùng : cây cỏ lạc, cây lạc tiên

Ví dụ cây đậu nành

– Tên của cây âm dương : cây đậu nành

– Tên của cây dương : cây đỗ tương

– Tên hạt âm dương : hạt đậu nành

– Tên hạt dương, con của cây dương và cây âm : hạt đỗ tương

– Tên của sản phẩm chế biến từ đậu tương :

– – – đậu phụ, nghĩa là đậu phụ sẽ tách phần âm, phần đậu từ hạt đỗ tương kết hợp với nước

– – – sữa đậu nành

– – – nước tương : liên quan đến con của sự kết hợp âm dương

BỘ SINH VẬT GẮN VỚI CÂY ĐẬU

– Sâu bướm

– Rệp

– Ruồi

– Bọ phấn hoa

– Sên và ốc sên

Sâu bướm liên quan nhiều đến cây âm.

Ruồi và bọ phân hoa liên quan nhiều đến cây dương.

Sên và ốc sên liên quan nhiều đến chất đất và chất nước, cũng như trường sinh học của cái cây âm dương

BỆNH DO TRƯỜNG SINH HỌC CỦA CÂY KHÁC ĐEM LẠI

– Bệnh phấn trắng do các cây đậu mọc quá gần nhau

– Bệnh ảnh hưởng khi trồng gần cây khác, bị ảnh hưởng

CÁC SẢN PHẨM TỪ ĐẬU

– Tương ta

– Tương tàu

– Đậu phụ

– Dầu đậu nành

– Dầu lạc

Nhà em có vại cà đầy

Có ao rau muống, có đầy chĩnh tương

Dầu không mĩ vị cao lương

Trên thờ cha mẹ, dưới nhường anh em

Một nhà vui vẻ êm đềm

Đói no tuỳ cảnh, không thèm lụy ai

Muốn ăn đậu phụ tương tàu,

Mài dao đánh kéo gọt đầu đi tu.

Mồm thì tung niệm nam mô,

Miệng thì rượu thịt lu bù sớm hôm.

Một tay gõ mõ, gõ chuông,

Một tay bóp vú cô nường nghe kinh.

Nhất gạo nhì rau

Tam dầu tứ muối

Thịt thì đuôi đuối

Cá biển mất mùa

Đậu phụ chua chua

Nước chấm nhạt thếch

Mì chính có đếch

Vải sợi chưa về

Săm lốp thiếu ghê

Cái gì cũng thiếu

CA DAO TỤC NGỮ

– Trồng đậu

Không lân, không vôi thì thôi trồng đậu

Không lân, không vôi thì thôi trồng lạc

Đất màu trồng đậu trồng ngô

Đất lầy cấy lúa, đất khô làm vườn

Ngày rồi em lại đi buôn

Quanh năm no ấm, em buồn nỗi chi?

Tháng Giêng là tháng ăn chơi

Tháng Hai trồng đậu, trồng khoai, trồng cà

Tháng Ba thì đậu đã già

Ta đi ta hái về nhà phơi khô

Tháng Tư đi tậu trâu bò

Để ta sắm sửa làm mùa tháng Năm

Trồng đậu trồng cà

Hoe hoe hoa khế

Khế ngọt khế chua

Cột đình cột chùa

Hai tay ôm cột

Cây cam cây quýt

Cây mít cây hồng

Cành đa cành nhãn

Có chân thì rụt

– Đậu phông

Thân em thịt trắng, da hồng

Chúc xuống dưới đất lấy chồng đẻ con

Đất tốt thì đẻ sồn sồn

Đất xấu em đẻ ít con gầy gò

Là cây gì? Đậu phộng

Cây xanh xanh, lá cũng xanh xanh,

Bông ở trên nhành, trái dưới đất sâu

Là cây gì? Đậu phộng

Trên thượng đình có bông không trái

Dưới thượng đình có trái không bông

Là cây gì? Đậu phộng

– Củi đậu nấu đậu

Củi đậu nấu đậu ra dầu

Lấy em không đặng cạo đầu đi tu

Việc đời gẫm lại thêm buồn

Củi đậu nấu đậu như tuồng người dưng

BÀ CHÚA ĐẬU

Ngày xửa ngày xưa, có một nàng tiên rất xinh đẹp, nhưng ham chơi. Một hôm nàng trốn khỏi thiên đình đi chơi khắp chơi ở hạ giới. Nàng như con bướm đậu rồi lại bay. Có lúc người ta thấp thoáng thấy một tiên nữ váy trắng như mây gió điểm xuyết những tia sáng lấp lánh nửa như ánh mặt trời nửa như ánh sao, rồi biến mất ngay nên cứ tưởng loá mắt. Ban đêm không ai có thể nhìn thấy nàng. Khi nàng bay lướt qua những rặng cây đẫm sương người ta sẽ ngỡ là có đom đóm. Khi nàng bay trên biển, người ta sẽ nhìn thấy bọt biển. Nàng thoắt ẩn thoắt hiện, những nơi nàng đi qua chỉ để lại làn hương hay những rung động tinh tế trên cây cỏ..

Một ngày nọ, nàng đi đến một bãi cỏ chân đồi, trên bãi cỏ có nhiều lá khô che đi mạch đất đá của đội. Nàng đậu xuống chỗ đó, rồi hoá thành một cái cây, cái cây cứ lớn lên, lớn lên mãi, thành khóm cây, nửa như cây dây leo nửa như cây bụi. Cái cây che kín hết mặt đất, lá nó xanh biếc và hoa của nó rất đẹp.

Nàng tiên có lúc tách tinh thần bay đi chơi khắp nơi rồi lại quay về cái cây. Mỗi lúc như vậy cái cây nơ ra rất nhiều hoa rực rỡ.

Rất lâu sau đó, có một đám người kéo đến vùng chân đồi này sống. Họ bảo là đám cây này vướng quá che phủ hết cây khác và mặt đất.

Một hôm, có một anh chàng khó ở trong người, bỗng nhiên nhìn cái cây cứ xanh biếc phơi phới, với bao nhiêu hoa, mà chẳng cho dù chỉ một quả, cũng chẳng cho nổi một cành củi để đốt, lại che kín hết cả lối vào rừng, thì tự dưng căm tức điên lên. Anh ta đem dao ra chặt cái cây, vừa vung dao chém lia lịa anh ta vừa quát lên như để trút giận “để xem mày còn sống được không”. Anh ta chặt mãi, chặt mãi, mà chỉ thấy cành, không thấy rễ cây đâu. Càng như vậy anh ta càng điên, đem hết sức lực phá tan hoang đám cây trước đó xanh mướt.

Cái cây này thực chất là một dạng cây hoa lan mọc tầm gửi trực tiếp trên trường sinh khí và lá khô trên bề mặt đất, thay vì mọc trên đất hay trên cây khác. Loại cây gần nhất với cây này hiện nay lan gầm. Màu xanh biếc của cây này có được lấy từ cỏ và địa y.

Bà mẹ thấy con mình như đang hoá điên, khi vung gươm chém vào cái cây mà như chém vào nước hay không khí. Cảm giác cái cây này không bình thường và con mình dường như đã phạm một tội lớn, bà quỳ xuống. Ngay lúc đó có tiếng sấm rền. Bà biết ngay đây là cái cây thần. Bà mẹ sợ quá bảo xin cho hai mẹ con được trồng lại cái cây, được sửa chữa lỗi lâm, nhưng có tiếng nói từ trên không trung đáp lại rừng biết gốc ở đâu mà trồng, biết lỗi lớn đến mức nào mà sửa nổi.

Thấy những bông hoa còn tươi, vương trên đất, bà vội dâng bông hoa lên, để tạ tội. Lúc này cả một đàn ong bướm bay đến, đó là những tiên nữ ở trên trời với nàng.

Nàng tiên là công chúa cả trên thiên giới. Nhờ lời cầu khẩn của bà mẹ và sự trợ giúp của đàn ong bướm, tinh thần của nàng tiên tan biến được dần đi.

Nhưng nàng tiên không thể quay về được trời nữa, nàng tách ra thành những đám hương đậu lên các cây cỏ khác nhau. Mỗi loài cây nàng đậu lên trở thành một cây đậu. Những mảnh vỡ của nàng tiên đậu lên cây nào, kết hợp với cây nào thì tạo cây đậu đó.

Bà mẹ mang một trong những cây được tinh thần nàng tên đậu lên về trồng. Cây này ra hoa, rồi đậu quả. Người dân gọi đó là cây đậu.

Trên thế gian này, gần như thể nào liệt kê hết được những cây đậu. Trồng cây đậu cho hạt đậu khó hơn trồng đậu cho hạt đỗ rất nhiều vì nó mang nhiều tính âm, vì nó bất đinh.

Cây đậu thực chất là cây tầm gửi, từ trời đậu xuống, một cái cây trên dương gian, khi đậu xuống, nó mọc ra những cái rễ như bào tử nấm. Nó vừa như một cây lan, vừa như bào tử nấm, vừa như cây tơ hồng vô hình.

Từ khi nàng công chúa cả đậu lên cây đậu, nhóm tiên nữ đi theo nàng cũng hoá thành những con bướm. Chúng bay đến những bông hoa đậu, thụ phấn cho cây, rồi những con bướm hoá thành sâu tương ứng của loài cây ấy. Nếu cái cây nhận lấy tinh thần của nàng tiên nữ không giữ được tinh thần của nàng, không đỡ được cho nàng hoá thần thành hoa và đậu quả, thì những con sâu sẽ ăn cây đậu này.

Nàng công chúa trước khi hoá thân thành bà Chúa Đậu tên là Thiên Y. Gốc của nàng ở phương Đông là Thiên Y A Na và một hoá thân của nàng ở phương Tây là nàng công chúa trong câu chuyện cổ tích “Công chúa và Hạt đậu”.

CÔNG CHÚA & HAT ĐẬU

Câu chuyện kể về một hoàng tử muốn cưới một công chúa nhưng lại gặp khó khăn trong việc tìm một người vợ phù hợp. Chàng gặp nhiều công chúa, nhưng không bao giờ chắc chắn rằng họ là công chúa thực sự phù hợp. C

ho đến một đêm giông bão, khi một phụ nữ trẻ bí ẩn ướt đẫm mưa tìm nơi trú ẩn trong lâu đài của hoàng tử. Cô ấy tự nhận mình là công chúa, nhưng mẹ của hoàng tử, nữ hoàng, lại nghi ngờ. Bà quyết định thử thách vị khách bất ngờ của họ bằng cách đặt một hạt đậu cứng chưa nấu chín lên chiếc giường mà cô được mời qua đêm, được phủ bằng hai mươi tấm nệm và hai mươi chiếc giường lông vũ .

Vào buổi sáng, người phụ nữ bí ẩn kể với chủ nhà rằng cô đã trải qua một đêm khá bồn chồn, thức giấc vì thứ gì đó trên giường khiến cô cảm thấy không thoải mái. Gia đình hoàng tử nhận ra rằng sau cùng cô là một công chúa, vì chỉ có một công chúa thực sự mới có thể mỏng manh như vậy.

Hoàng tử và công chúa kết hôn hạnh phúc, và câu chuyện kết thúc bằng việc hạt đậu được đặt trong một bảo tàng, nơi nó có thể vẫn còn.

CỔ TÍCH HẠT ĐẬU

Có một bà lão nghèo khổ ở làng kia kiếm được một mớ đậu mang nấu. Bà vào bếp nhóm lửa. Để đun cho nhanh, bà đút một mớ rơm vào bếp. Lúc bà đổ đậu vào nồi, có một hạt rơi xuống đất mà bà không hề hay biết. Hạt đậu rơi ngay cạnh một sợi rơm. Liền sau đó có một cục than hồng bắn từ trong bếp rơi xuống chỗ đậu và rơm. Sợi rơm liền hỏi:

– Các bạn thân mến, các bạn ở đâu tới đây thế?

Than trả lời:

– May quá là may, tôi nhảy từ ngọn lửa kia ra. Nếu tôi không lấy sức để nhảy ra thì chắc hẳn là toi mạng? Giờ có lẽ tôi đã bị đốt thành tro rồi.

Đậu nói:

– May là tôi không bị xây xát gì cả. Nếu như bà lão không đánh rớt tôi ra ngoài, có lẽ giờ này tôi đã bị nấu nhừ thành cháo như các bạn tôi.

Rơm nói:

– Kể ra thân phận tôi cũng chẳng hơn gì! Bà lão cho tất cả anh em tôi làm mồi cho khói lửa, bà nắm một lúc sáu chục sợi và đốt sạch. Cũng may tôi luồn được qua kẽ ngón tay bà cụ.

Truyện cổ tích: Sự tích hạt đậu – 2

Ảnh minh họa.

Than hỏi:

– Thế chúng ta làm gì bây giờ?

Đậu nói:

– Tôi nghĩ, cũng may là chúng ta cùng thoát chết, vậy thì chúng ta hãy kết nghĩa anh em với nhau. Để tránh điều bất hạnh khác có thể xảy ra với chúng ta, chúng ta hãy cùng nhau đi chu du thiên hạ.

Nghe lời đề nghị ấy, cả than và rơm đều thấy vui lòng. Thế rồi cả ba cùng nhau lên đường.

Chẳng bao lâu cả ba tới bên một bờ con suối nhỏ. Chẳng có cầu mà cũng chẳng có ván bắc qua suối, cả ba loay hoay, chưa biết tính làm sao qua được suối. Chợt rơm nghĩ ra một kế và nói:

– Để tôi nằm vắt ngang suối, các bạn đi lên tôi như đi qua cầu vậy.

Rơm nằm vắt từ bờ này sang bờ kia. Than vốn tính nóng nảy, bước lon ton trên chiếc cầu vừa mới bắc xong. Ra tới giữa cầu, nghe tiếng nước chảy rào rào, than hoảng sợ. Than đứng lại giữa cầu, không còn can đảm bước tiếp. Rơm bắt đầu cháy, bị đứt thành hai đoạn và rơi xuống suối.

Than cũng rơi theo. Chạm mặt nước, than xèo xèo được một lát rồi tắt thở. Đậu vốn tính cẩn thận hơn, hãy còn đứng bên bờ suối. Thấy sự việc xảy ra thật tức cười, đậu cười hoài rồi cười phá lên và vỡ ra từng mảnh. Thế là suýt nữa đậu cũng hết đời.

Nhưng may thay lúc đó lại có một bác thợ may đi du ngoạn đang ngồi nghỉ bên bờ suối. Vốn có lòng thương người, bác lấy kim chỉ khâu liền các mảnh đậu. Đậu vô cùng biết ơn bác thợ may. Nhưng vì bác thợ may dùng chỉ đen để khâu nên từ đó hạt đậu nào cũng có đường chỉ đen.