VỊ GIÁC

Mỗi điều kỳ diệu trong cuộc đời của mỗi chúng ta đã bắt đầu từ một cuộc gặp gỡ, mà chúng ta gọi là phép màu. Nhưng thường là chúng ta chẳng hề quan tâm đến chúng, cho đến khi chúng mất đi, để lại cho chúng ta những tiếc nối và nhớ nhung khó diễn tả.

Có những tiếc nuối tựa như chim trời bay đi.

Thôi nhớ nhung thêm làm chi, rồi từ li

Vị giác là một trong những điều kỳ diệu mà chúng ta chẳng hay biết cho đến khi nó mất đi.

VỊ GIÁC ĐỒ ĂN THỨC UỐNG

Vị giác là thước đo sức khoẻ.

– Nếu bị ốm mà ăn vẫn ngon miệng, thì không phải lo nhiều về chữa bệnh, mà cần tiếp tục ăn cho ngon miệng.

– Nếu bệnh nhẹ mà ăn không ngon nhiều ngày hoặc mất hẳn vị giác, là bệnh rất nặng không thể chủ quan.

– Nếu cho rằng bệnh đã khỏi, trong khi ăn vẫn không ngon miệng, nghĩa là bệnh có thể còn nặng.

Người khó ăn thường là người không khoẻ, vì ăn vừa là nhu cầu cơ bản vừa là cái thú ở đời. Chẳng ai muốn chán ăn, chỉ vì người có bệnh.

Vị của đối tượng phản ánh bản chất và giá trị của đối tượng

Đồ ăn được cơ bản chia hai nhóm

– Thức ăn : Lúc bé, có lúc bị ốm hoặc có món chán không muốn ăn, mẹ tôi luôn câu nói quen thuộc “ăn đi, cho nó khoẻ, không ngon nhưng bổ”. Câu này cho tôi ấn tượng rằng cái nào bổ thì không ngon, cái nào ngon thì không bổ. Thực ra đồ ăn bổ dưỡng nói chung có vị dễ chịu, chỉ là dễ chịu cách này hay cách khác, hợp với người này lúc này hay với người khác lúc khác.

– Thuốc : Thuốc thường có vị đắng nên có câu “thuốc đắng dã tật, sự thật mất lòng”.

Hiện nay khi nếm đồ ăn rõ ràng độc hại, chúng ta vẫn thấy ngon, còn đồ ăn truyền thống rõ ràng bổ dưỡng, chúng ta lại thấy nhạt nhẽo. Trong tự nhiên, một con vật không nôn oẹ khi gặp thức ăn độc hại, mà phải … đọc sách hay nhờ ai đó xung quanh bảo rằng nó độc hại thì mới biết rồi con vật đó cứ ăn tiếp vì vẫn thấy ngon … thì con vật đó đã tuyệt chủng rồi. Vậy thì chuyện gì sẽ xảy ra với chúng ta những kẻ loạn vị giác ?

VỊ GIÁC TINH THẦN

Đối tượng nào tồn tại thì đối tượng đó đều có vị, và vị ấy có cả phần vật chất và phần tinh thần.

Vị giác tinh thần là phần tinh thần trong vị của bất kỳ đối tượng nào.

Vị tinh thần của một đối tượng có thể được chia làm nhiều nhóm, ví dụ

– Vị đồng loại

– Vị con mồi

– Vị kẻ thù

– Vị bạn tình

– Vị của môi trường mà có thể chia thành an toàn hoặc không an toàn

– Vị của các đối tượng khác

Vị giác liên quan đến sinh tồn

– Một kẻ lừa đảo là kẻ săn mồi, nhưng lại đóng giả làm đồng hương, đồng nghiệp, đồng đội … của nạn nhân

– Một người coi kẻ thù là người yêu, người tình, bạn đời sẽ đánh mất cả cuộc đời, mất máu, mất con cái, mất dòng họ

– Môi trường an toàn thì mình lại coi là nguy hiểm, còn môi trường nguy hiểm mình lại coi là an toàn

Vị giác hỏng là sự đe doạ sinh tồn nghiêm trọng.

LIÊN HỆ GIỮA VỊ VẬT CHẤT & VỊ TINH THẦN

Mỗi một vị của thức ăn cho nhiều cảm giác tinh thần tương ứng

– Chua : chua ngoa

– Đắng : đắng cay

– Cay : cay độc

– Mặn : mặn mà

– Ngọt : ngọt chào

– Chát : chua chát

– Bùi :

– Béo : béo bở

– Nồng : nồng nàn

– Tanh : tanh tưởi

– Độc : nguy hiểm

– Thiếu vị : nhạt nhẽo

Sai lầm về vị vật chất dẫn đến sai lầm về vị tinh thần. Ví dụ khi một người ăn thức ăn độc hại mà lại thấy ngon

– Về vật lý : người này đang nếm thiếu vị hoá chất độc hại trong thức ăn

– Về tinh thần : người này xếp đồ ăn vào an toàn và đánh giá ngon

NẾM VỊ & ĐỌC VỊ

Mỗi người nếm vị và đọc vị theo bản chất năng lượng của mình.

– Nước :

– – – dùng nước để nếm vị,

– – – giỏi nếm vị nền tảng, vị bao trùm, vị chuyển hoá, kém nếm vị tâm,

– – – đọc vị môi trường tốt

– – – mạnh vị ngọt, yếu vị mặn, đắng, cay

– Lửa :

– – – dùng hoả để nếm vị

– – – rất giỏi về đọc vị theo bản chất cốt lõi che dấu dưới vẻ bề ngoài của đối tượng, đọc vị kẻ thù

– Khí :

– – – dùng khí để nếm vị,

– – – vị gắn với mùi,

– – – rất giỏi cân bằng vị

– Đất : rất giỏi nếm các vị ghép vị, vị chồng vị, vị pha vị, vị ẩn vị, vị chuyển vị

Cách nam nếm vị khác hẳn cách nữ nếm vị