Gà cúng Tết là gà trống hay gà mái ? Gà trống, mà đã là gà trống thì phải gáy, chứ đừng là trống thiến
Gà cúng Tết chế biến ra sao ? Luộc nguyên con đã cắt tiết, moi lòng, làm lông sạch sẽ, bộ lòng của gà sẽ được bỏ vào bên trong con gà khi luộc
Tết cần cúng bao nhiêu con gà ? Ít nhất cần 1 con cho mâm cúng Giao thừa, còn nếu không sẽ cần 2 đến 3 con gà cúng theo thứ tự như sau
– Mâm cúng đất : nếu nhà bạn chưa từng cúng đất từ khi chuyển vào đất ở, hoặc đây là năm đầu tiên ở trên đất, thì cần cúng đất : 1 con gà trống gáy luộc nguyên con
– Mâm cúng ông Công ông Táo : 1 con gà trống gáy luộc nguyên con
– Mâm cúng giao thừa : 1 con gà trống gáy luộc nguyên con
Nguồn gốc gà :
– Gà nhà tự nuôi, tự cắt tiết, tự vặt lông, tự rửa và tự luộc là quý nhất. Lông gà và các đồ vứt đi sau khi làm gà, hãy chôn ở hố phân hữu cơ của nhà bạn, để con gà được trọn vẹn đi ngôi nhà và gia đình bạn qua Giao thừa.
– Nếu đi mua gà để tự làm, hãy mua gà của người quen mà bạn biết rõ, gà hàng xóm láng giềng nuôi hay gà quê càng tốt, rồi để gà ở qua đêm trên đất nhà bạn, mà tốt nhất là để gà trên đất nhà một ngày đêm. Nhiều nhà cẩn thận nuôi gà cả tháng trước Tết hoặc đặt gà, gửi gà ở nhà người nuôi cả tháng trước Tết.
– Nếu đi mua gà làm sẵn, chỉ về luộc, thì cũng hãy cố gắng đứng đó chọn gà, đợi người ta mổ rồi đem về.